Ce jus fait le lien entre la fin du printemps et le début de l’été. Certains légumes ou fruits peuvent se croiser avant de disparaitre. Sur une base de carottes , ce jus de printemps créera un fort contraste entre le céleri branche salé et une barquette de fraises bio. Deux branches de céleri suffiront.
L’épinard apportera beaucoup de douceur avec la salade et le concombre.
Ajouter un poivron rouge et les cinq ingrédients épicés, gingembre, curcuma, piment rouge sans les pépins, ail, une pincée de poivre noir moulu.